Сырое молоко рвёт шаблоны

[leo_sosnine]

https://web.archive.org/web/20111216034351/http://www.ftcldf.org/raw_milk_map.htm#

Фкрации, красное это никак ваще, жёлтое (как в Калифорнии) -- полная свобода, остальное посередине.

Как-то слабо укладывается в общепринятые представления, как так -- в коммифорнии можно, а в якобы свободных там Монтане или Айове -- хуй. Это как?

Чтобы два раза не вставать, кто из френдов поглощает сырое молоко?

Судя по всему, основная причина ультрапастеризации и микрофильтрации вовсе не борьба с болезнями (тащемта, наши предки глотали это пойло тысячи лет и ничё), а удлинение срока хранения, которое в экстремальных случаях достигает 9 месяцев без охлаждения!

Напоминаю, что при совке многие из нас глотали это молоко литрами в деревне без к-л негативных последствий. Где-то в районе начала 2000-х по памяти молоко в РФ стало ультрапастеризованным и из него стало невозможно делать простоквашу.

Разумеется, вся эта пастеризация это неправославная бесовщина и заговор еврейского лобби против простого деревенского поглотителя молока.

Из личного опыта хочу доложить, что вчера выпил кружку сырого молока (для федеральных агентов читающих наш бложек дополню что выпил чисто гипотетически и теоретическое молоко не пересекало границу штатов) и до сих пор жив. Вкус такой что ударяет сразу в мозги и вызывает детские воспоминания, я такого молока не пил лет 25 и сразу же вспомнил.

ЗЫ по надёжной и проверенной информации от учёных и экспертов из ЦДЦ, доверие к которым, как известно, только выросло после успешных и правильных мер по борьбе со всё ещё продолжающейся глобальной пандемией, с 1998 по 2011 в США от поглощения сырого молока издохло аж целых 2 человека, так что, как видите, времяпровождение это крайне опасное.

Comments

[brmail]

я последний раз употреблял свежее молоко "с утра из под коровы" лет 15 назад, летом на ферме, в паре минут езды от домика, который мы снимали в горах в 150 милях от new york-a
Более просто не попадалось. "Фермерское" молоко в магазинчиках бывает, но реально я не нашел вкусовых отличий от обычного, цена, да отличается, но сливки за ночь в горлышке банки не образуются, так что не то это

[leo_sosnine]

"Фермерское" молоко тоже как минимум пастеризованное, как правило законы им запрещают продавать сырое. Пастеризатор мощности небольшой фермы стоит около тыщи долларов на амазоне вроде как. Они через него его наверное пропускают и продают.

[rampitec]

Я его пью. На вкус сильно другое, чем пастеризованное. Скисает быстро, блины делаем из скисшего. И масло ещё такое же едим, в смысле из него сделанное.

кто из френдов поглощает сырое молоко?

[rotbar]

Я.
Скажу больше: для отмороженных любителей, существует рынок "молока из под коровы" в городе-милионнике. Недёшево, но таки да.
Точно знаю, что как сектанты христианского толка торг ведут, (стойловое содержание в городской черте самовывозом) так и люди более традиционных взглядов - возят из ближних пригородов (там выпасы летом- торг в установившихся местах). Доставки или нет, или не интересовался.
Рынок козлячьего тоже существует.

Для неманьяков есть в продаже ряд сортов и марок хранящегося до 2 дней, ну и продукты химических технологий в ассортименте...

законы им запрещают продавать сырое

[rotbar]

Риторический вопрос: А хуле?- я уже не задаю...

[brmail]

ну типа на пастеризованность мне в достаточной степени плевать. А вот то что за ночь в холодильнике у молока не появляется сверху слоя сливок - вот эта хрень недопустима. Ну то что вкус от пастеризации меняется, это тоже понятно.

[villain_jack]

на самом деле, у нас тоже там какие-то анти-молочные, в смысле- про-пастеризационные законы, казалось бы, да душат свободного любителя парного молочка, но..
если посмотреть на:
1. современных коров
2. современную науку ветеренарию, на которую, при применении заточенных на дойку корофф, подписаны фармеры поголовно, которая не отличается от современной медицыны ваще никак
то сразу начинаешь понимать, что тот раствор медикаментов, которые сейчас называют молоком, лучше ваще не пить, как, впрочем, не есть и сыру, сделанного на нем же, колбас, сделанных из тех же корофф и свеней и фсякого такого прочего.
то есть, я подозреваю, что есть где-то фермерские хозяйства, которые не заложены-перезаложены банку, которые могут себе позволить держать беговых карофф и барашекоф-овечекоф с козочками, и раздавать это молоко рабочим, но я в это не верю
в Германии по-крайней мере.
хотя, где-нибудь в какой-нибудь ориентировочной айове такое вполне быть может.
в бытность свою работы в Ирландии, было это, правда, давненько уже, лет пятнадцать, как. таких коров было хоть завались там.
больше того, в каждом теско против бутылки молока, куска колбасы, батона хлеба, была фота того самого Пэтрика, который это все дело на своем дворе и произвел.
но, подозреваю, что ирландия уже давно не торт.
а по-поводу свежего молока.. не рискнул бы я пить свежее молоко из-под коровы здесь...
где-то была статья, взяли на анализы на антибиотики сточные воды госпиталя.. там, говорят, такие альтернативные формы жизни были найдены, что не приведи господь...

[leo_sosnine]

Вот так-то, котаны! Свободная Калифорния пьёт сырое молоко! Иниибёт!

[rampitec]

Ну должно же у нас хоть что-то быть хорошо!

[rampitec]

Ферма, с которой мы берем молоко, не колет коров и у них там свободный выпас. К сожалению это заодно связано с сертификацией, так что им еще и больных коров лечить запрещено - сразу на убой.

[michaelkoloboff]

Сепаратор. Минутное дело: сливки себе, что осталось - "молоко прямо из под коровы".

[metaller]

>>больных коров лечить запрещено - сразу на убой
И это мяско в продажу, ггг.

[rampitec]

Почему нет, если она ногу сломала?

[http://users.livejournal.com/sorcerer-/]

> тащемта, наши предки глотали это пойло тысячи лет и ничё

Тех антибиотиков не было и тех болезней. Такие дела.

[metaller]

В этом случае норм.

[brmail]

ну это понятно, особенно под лозунгами, что жирное молоко вредно для здоровья. Но хрен ли из него выгонять почти весь жир, оставьте на 2-3% больше и сливки будут всплывать. Ан нет, экономика должна быть ...

[brmail]

А-а , не прибедняйся, у вас погода хорошая, когда лес не горит. И до мексики не далеко, можно в отпуск туда быстро смотаться.

[brmail]

мясо продают потом чтоли?

[michaelkoloboff]

Так а ты спроси водителя коровы, может он просто не в курсе, что есть спрос на молоко естественной жирности, один ЗОЖ и хипстеры со смузями кругом.

[rampitec]

Погода да. Собственно лучшее, что тут есть. И нацпарков полно. А что до Мексики близко, это пофиг: на машине я туда не хочу, а на самолете все равно.

[rampitec]

Видимо так. Но насколько я понимаю - мяснику. Я не видел их мяса у них в продаже.

[dreamman]

Сто лет не пробовал сырое молоко. Это, надеюсь, не парное имеется в виду? от того помницца в детсве меня воротило.
А ваще надо попробовать, я уже доехал до Сибири, проеду ещё 30км до знакомых, они вроде держат корову. До калефоний нам щас никак не добраться.

[brmail]

типа, а мясника контролируют чтобы он что попало не продавал?

[rampitec]

Еще как контролируют. На самом деле на весь штат всего две скотобойни, и все везут им. Одна приличная, вторая масс-маркет. Но некоторые фермеры потом забирают свое мясо и продают, а эти нет. У этих только молочка.

[brmail]

не знаю, я простое молоко с красной крышкой покупаю. За $3.5 галлон. При этом если купить такой же галлон с красной крышкой, на котором написано "органик", за $8.5 , то я не могу на вкус определить победителя. И соответсвенно делаю вывод, что оно налито из одной бочки с молоком. Ну и понятно, что так выходит сильно экономнее.